酸梅落蜜瓮

熙端起茶盏，慢悠悠润了润嗓子，“冬日藏冰，夏日取用。冰窖要人看管，存一冬化掉大半，自然难得。”

    他抬了抬下巴，“宫里用冰尚要按例分发，寻常人家哪有日日用冰的道理。”

    江惟清也点头：“紫苏饮、乌梅饮，平日几文钱一盏，可一沾了冰字，价钱便翻上几番。”

    邱策没接话，把茶盏往顾太平那头推了推。顾太平顺手给他添满，沉默半晌。

    脑中忽然冒出一句——硝酸钾溶于水，吸热。

    硝酸钾……硝石。

    他抬起眼，认真道：“若不必等冬日藏冰呢？”

    雅间里忽然安静下来。

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    叶全真摩挲着杯壁，带着探究看向顾太平。

    江惟清先反应过来，眼睛睁得滚圆：“什么意思？”

    顾太平蘸了点茶水，在案上画了两只套在一起的盆。

    “外盆放水，再放硝石。内盆放清水或饮子。硝石入水会夺热，外头越凉，里头便越容易结冰。”

    几人都盯着桌上那两个水圈。

    邱策道：“你是说……夏日也能做冰？可、可硝石不是药铺和丹房里用的东西吗？”

    江惟清也回过神来，立刻追问：“硝石贵不贵？用完便废，还是还能再用？”

    顾太平道：“用过以后不必丢。将水慢慢熬干，硝石还能重新结出来，只是会有损耗。”

    江惟清一下坐直了。

    “能反复用？”

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    “若法子得当，可以。”

    江惟清猛地一拍桌案：“那岂不是一本万利！”

    邱策还盯着那两个水圈，怔怔道：“硝石怎