重生之山村人家 第73节

，一个个圆形的竹晒箕里?面?，摊晾着蜜黄色薯干、雪白的淀粉、红彤彤的尖椒、各色野山菌等。秋天的色彩，一下子?就丰富了起来?。

    除此之外，佳慧还带叶子?君进了几趟山，采摘了板栗、柿子?和各种?野果。红黄色的柿子?摘回来?后，一排排放在厨房的窗台和餐桌上。每天早上叶子?君或佳慧都会挨个摸一遍，从中挑出变软的柿子?吃掉。柿子?变熟后，一点涩味都没有了，红色的表皮包裹着稠稠的果肉，带有野果的清甜，吃的时候总会糊得手上嘴上全都是。

    另外佳慧今年还做了柿饼。新鲜采摘的硬柿子?洗净后，放在盐水里?泡上半小时。然后把外面?的硬皮削去，只保留硬硬的果蒂。这样做不但方便后期悬挂晾晒，还可以?避免空气进入柿子?内部，导致果肉氧化?发霉。

    削好皮后，用棉线把柿子?蒂挨个绑成一长串，再系到一根竹竿上。竹竿上系满串串柿子?后，像是黄灿灿的水晶珠帘。白天把竹竿上的柿子?拿出去，放到支架上晾晒，晚上收回屋里?，连着晾上十来?天，圆鼓鼓硬邦邦的柿子?就缩水变软，变成深红色的柿饼，这时就可以?吃了。咬开柔韧的外皮，里?面?是溏心状的果肉，甜丝丝的又好吃又好看?。

    不过?如果想要吃到带霜的柿饼，就还需要捂一捂。削下来?晾干的柿子?皮铺到盒子?底部，再放进晾晒好的柿饼，连盒子?一起放进阴凉处搁几天，柿饼表面?就会挂一层白霜。那时吃起来?会更甜，保存的时候也会更长。

    除了柿子?，佳慧还用摘回来?的板栗做了栗子?宴。栗子?宴的头?一道菜，当然是板栗烧鸡，另外也少不了她最拿手的栗子?蛋糕。除此之外，她还用面?包窑烤了许多板